如果您已经能够从一口烟中辨别出各种味道和香调，那么您就可以被认为是一位资深的雪茄鉴赏家了。作为一名长期的雪茄爱好者，您应该熟悉雪茄爱好者用来描述雪茄味道的术语。考虑到雪茄完全是由纯烟草制成的，您可能会好奇人类是如何分辨出这些味道的。

　　雪茄的味道是雪茄调配师有意创造出来的，每支雪茄在投放市场之前都要经过严格的测试过程。因此，在花费大量时间制作雪茄之后，学习如何分析烟草棒中所含的复杂味道，对充分了解雪茄制作过程很有帮助。

　　下面是一份简短的指南，介绍如何培养和提高自己的味觉，以便更好地享受雪茄。

　　开发你的味蕾

　　从一开始，你品尝雪茄的技巧就远远不如雪茄专家。辨别雪茄的香气、准备自己的味蕾、一丝不苟地品尝雪茄，这些都需要大量的工作。因此，采取必要的步骤来改善自己的味蕾，提高分辨不同口味的能力，是极其重要的。

　　虽然品尝雪茄是一种非常主观的体验，但调配师还是希望您品尝到某些味道和香气，因此研究这些味道和香气是非常有用的。建议也有必要写一本"雪茄日记"，记录每支雪茄的味道和特征，以培养自己的味觉，因为雪茄抽得越多，你就越能辨别不同雪茄之间的异同，从而更准确、更精确地辨别出特定的味道和香调。

　　嗅觉测试也是培养雪茄味觉的一项非常重要的练习。许多葡萄酒和雪茄品酒师都会使用这种方法来测试自己辨别特定气味的能力，直到他们对自己在所专注的对象（葡萄酒或雪茄）中辨别这些气味的能力充满信心为止。要做到这一点，您可以请朋友帮忙购买与雪茄"味道"相似的产品，如黑巧克力、咖啡、皮革、坚果和其他类似产品。然后，您可以戴上眼罩，试着猜测它们是什么，或者试着辨别雪茄中的这些香味，这将有助于提高您的嗅觉。

　　回味

　　用回味法来辨别雪茄的香气是非常有用的，否则你不会注意到这些香气。请记住，品尝的艺术不仅仅是品尝产品，还要注意它的香气和味道；在这种情况下，回味法的重点是香气。一项研究表明，雪茄的香气甚至可能比它的味道更重要，嗅觉可能占你整体品尝能力的75%。

　　回吸法是指屏住呼吸将烟雾吸入口中，吸完后打开喉咙，通过鼻子将烟雾排出。许多雪茄专家都表示，与传统的用嘴吸的方法相比，用这种方法品尝到的雪茄味道明显不同。这可以让你品尝到更多的味道，从而进一步丰富你的整体体验。

　　吸引你的味蕾

　　您可能知道，味蕾负责识别味道，并帮助您判断是否喜欢某种特定的味道。舌头可以通过五种不同的方式辨别味道：苦味、酸味、甜味、咸味和鲜味。如果您在雪茄中发现类似肉类的味道，您就可以肯定这是鲜味。

　　我们还能闻到明显的咸味，这在雪茄中极为常见，因为古巴土壤中含有较多的锂，其化学成分与钠相当。苦味是另一种常见的味道，可以在咖啡、柑橘和黑巧克力等各种味道中找到。当然，其他味道还包括酸味和甜味等。

　　通过这五种味道的组合，我们可以分辨出那些让人联想到特定美食和元素的味道，从而评估雪茄可能提供的不同味道和香气。以下是一些常用的味道和香调类别，您可以将雪茄与它们进行比较，以指导您识别雪茄的味道：

　　在中等至浓郁口味的雪茄中，可以找到杏仁、栗子、榛子、花生和山核桃等坚果的香气。如果您品尝一下Montecristo 80 Aniversario雪茄，就会发现它散发出复杂的坚果和泥土气息。

　　习惯雪茄的人都能感受到雪茄的泥土气息。刨花、雪松、青草和泥土只是其中一些独特的香气和味道。据生产商介绍，H.Upmann Royal Robusto雪茄有雪松的味道，还有黑可可和胡椒的味道。

　　在各种雪茄中都能找到香味和辛辣味。黑咖啡、甘草、焦糖、麦芽和小豆蔻都是其中的代表。例如，Cohiba Esplendidos被描述为具有可可和胡椒的味道。这是一支中等至浓郁口味的雪茄，在口味和强度方面与许多其他Cohiba雪茄相似。

　　熏制以最大限度地增加风味

　　如果你想充分了解雪茄的味道和香调，就需要慢慢地抽。吸得太快会使雪茄升温太快，从而破坏了你想要品尝的味道。因此，要花点时间细细品味雪茄的味道。每吸一口雪茄之间要间隔60秒钟，让雪茄燃烧得更慢，避免烟草烧焦的味道在口中久久不散。

　　此外，让烟味留在舌头上，还能产生更明显的回味，让你充分领略所带来的风味。在评估雪茄的味道时，许多行家不仅会考虑雪茄的主要味道，还会考虑烟草的余味和后味。做完这个测试后，您可能会发现以前没有注意到的其他味道。

　　我们希望，既然您已经学会了雪茄品尝和识别雪茄味道的基础知识，您就能进一步提高自己的雪茄品尝技能，也许有一天，您会成为一名雪茄品酒师。